Το σελήνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο. Είναι ένα συστατικό του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξειδάση γλουταθειόνης, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση κυττάρων που βλάπτουν τις ελεύθερες ρίζες. Το σελήνιο βοηθά επίσης στην ανακύκλωση της βιταμίνης Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτική υποστήριξη.