Η λιποδιαλυτή βιταμίνη D, γνωστή ως «η βιταμίνη του ήλιου» αλλά και ως «αντι-ραχιτική βιταμίνη», θεωρείται πολύ σημαντική για την ανάπτυξη και καλή λειτουργία του οργανισμού. Η βιταμίνη D προάγει την απορρόφηση & χρησιμοποίηση ασβεστίου και φωσφόρου από το έντερο και την εναπόθεσή τους στα οστά, ενώ παράλληλα ελέγχει τα επίπεδά τους στο αίμα.