Βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή κι ως παραγωγική (d-alpha tocoph- erol), που δρα ως ενεργό αντιοξειδωτικό, εμποδίζοντας την οξείδωση της βιταμίνης Α, του σεληνίου, των αμινοξέων και της βιταμίνης C, βοηθώντας στη διατήρηση τη